Взбейте 2 яйца, 1.5 ст.л. сахара, немного ванилина Айдиго и пол ч.л. соли. В смесь добавьте 200 мл крутого кипятка и следом 200 мл молока - можно развести сухое молоко Айдиго.

Просейте муку с 1 ч.л. разрыхлителя Айдиго в яично-молочную смесь и тщательно перемешайте. Не забудьте добавить 3 ст. л. растительного масла. Для чего? Об этом мы расскажем ниже в наших полезных советах. Все, пора выпекать тесто на раскаленной сковороде.

Такие блинчики очень вкусны с джемом Ратибор, сметаной или любыми начинками.

Готовим начинку для торта: разотрите 500 г творога с 1 яйцом, пакетиком ванильного сахара Айдиго и 3 ст.л. изюма (предварительно размоченного в кипятке). Выложите начинку на край блинчика и сверните его в плотную трубочку. Так поступите со всеми блинами.

Выложите блинчики в смазанную маслом форму по спирали, начиная от центра.

Полейте полученный торт заливкой. Для нее взбейте 3-4 ст.л. сметаны, 2 яйца, 3 ст.л. сахара и пакетик ванильного сахара или немного ванилина Айдиго. 

Выпекайте торт при t 180 С в течение 35 минут. Дайте готовому пирогу остыть в форме, а после аккуратно выньте и нарежьте порционно. Вкуснейший блинный торт готов - его можно подавать с вареньем, ягодами, кремом или просто посыпав сахарной пудрой Айдиго.

Смешайте упаковку обезжиренного творога с баночкой греческого йогурта без добавок. Измельчите мелко зелень: укроп, петрушку по вкусу. Для пикантности добавьте к ней сушеный зеленый лук и чеснок Айдиго. Посолите по вкусу - гималайская розовая соль подойдет как нельзя лучше, ее  вкус оттенит нежную начинку. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Выложите начинку на край готового блинчика и сверните в рулет. 

Для приготовления этой начинки можно использовать также мягкий творожный сыр, слабосоленую рыбку, свежий огурец.

Шоколадные блинчики вкусны сами по себе - какие же они ароматные! Но также на их основе можно приготовить блинный торт или "конфетки".

Взбейте 2 яйца с пакетиком ванильного сахара Айдиго. Добавьте 1/3 ч.л. соли и 250 мл молока. Отдельно просейте 160 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя и 1 ст.л. какао-порошка Айдиго, перемешайте. Добавьте сухую смесь в молочную и тщательно взбейте. Добавьте к тесту 2 ст.л. растительного масла и выпекайте блинчики на раскаленной сковороде.

Теперь вы можете из них собрать торт, промазывая каждый блинчик кремом (самый простой рецепт: взбейте творожный сыр, 33% сливки и ванильный сахар), или приготовить "конфетки". Для них нужно в середину блинчика сложить творожную начинку (смешав 200 г творога с изюмом, ванильным сахаром и корицей), свернуть рулетиком, а края блинчика скрепить полосками из кураги.

Кто сказал, что в день блина или Масленицу можно печь только тонкие кружевные блинчики? Давайте приготовим и пышные панкейки?

Смешайте в миске 120 мл теплой воды с 1 яичным желтком, чуть посолите и взбейте. Белок на время уберите в холодильник, он нам понадобится чуть позже. Добавьте к молочной смеси 150 г муки, предварительно просеянной с 1 ч.л. разрыхлителя Айдиго.

Добавьте в тесто 30 г растопленного сливочного масла. Взбейте в пышную пену холодный яичный белок с 3 ложками сахара. Аккуратно введите его в тесто.

Мелко порежьте вишню или черешню и добавьте к тесту. Добавьте по вкусу корицу или смесь "4 пряности для выпечки" от Айдиго.

Выпекайте панкейки на сухой раскаленной сковороде без масла до готовности.